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砂锅牛杂炖白萝卜#流感季饮食攻略#(5/13)
牛杂切好，放料酒焯水，用温水冲洗干净，白萝卜切块
锅里放油，小火炒香姜片，桂皮，香叶
加入牛杂，淋些料酒，加酱油炒上色
加热水，干辣椒，冰糖，水比盖面多一点
加生抽
加十三香
煮开后倒入砂锅小火慢慢炖40分钟
白萝卜焯水一分钟，可去除涩味
加入焯过水的白萝卜
加盐一起再小火炖30分钟
炖好了如果有时间焖半小时再吃，让萝卜充分吸收汤汁，味道更好
真的好美味
吃完了剩下的汤汁煮粉吃，加个鸡蛋还有香菜，喜欢辣加辣椒油