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#i上冬日 吃在e起#南腐乳牛蛙煲(6/29)
牛蛙清洗干净
剁块
倒入冷水，➕盐
倒入太太乐料酒
腌制20分钟左右
多余血水倒掉
沥干水分
牛蛙倒入盆中用生抽，酱油
抓均匀
倒入玉米淀粉
抓均匀
大蒜子生姜切段
泡椒切段
用南腐乳，生抽，酱油，白糖，十三香，味精，鸡精，盐
搅拌均匀
倒入开水搅拌均匀
准备砂锅一个
倒入山茶油
刷均匀
倒入生姜大蒜爆香
倒入泡椒
摆入牛蛙
淋上酱汁
盖上盖
延锅淋一圈啤酒焖10分钟左右中火
开盖撒青椒
撒一点剁辣椒，焖1分钟左右即可
出锅
太好吃了