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#流感季饮食攻略#瑶柱鸭腿炖冬瓜(13/15)
瑶柱（干贝）提前泡发备用
鸭腿洗净备用
鸭腿斩成核桃块大小备用
鸭腿冷水下锅加入料酒焯水
葱切段，姜切片备用
水开后打去浮沫
趁着锅开将鸭块捞出，放入高压锅内，加入葱段，姜片炖肉料包
再加入打去浮沫静置十分钟后焯鸭腿的汤的上层部分，高压压制20分钟
冬瓜去皮去瓤洗净备用
将冬瓜切成滚刀块备用
将压制好的鸭腿和汤一起倒入锅内，加入泡发好的瑶柱（干贝）
下入冬瓜块大火烧开，转小火炖至冬瓜熟透
加入食盐
加入蘑菇精，翻拌均匀，装碗即可
最后上个成品图，瑶柱鸭腿炖冬瓜完成。感谢收看！