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新手电饭煲蛋糕(
2
/7)
鸡蛋五个、蛋黄单放
蛋清蛋黄脱离。加2滴醋去腥味、或者柠檬汁代替也可以
在蛋黄里加面粉、牛奶、油、搅拌、拉丝状态就好、如果过干、加牛奶、太希就放面粉 (也可以加入一些酸奶)但是牛奶就要少放、面粉先放少点、不够再加、避免太多。
打发蛋清、气泡加2勺白糖。有奶油状态再加2勺、、
打发这种状态可以筷子立着、加2勺白糖、白糖化了就好。(这时候去电饭煲预热锅、如果怕脱模不下来、刷一下食用油、、)
打发蛋清和蛋黄混合一起、搅拌均匀。、锅预热好了、就把搅拌这些倒入。 (如果家里有葡萄干、或者肉松也可以加进去 盖盖、出气孔用一个纸巾盖着就好。按精华煮。就好了。出锅就是奶香的
出锅就这样。