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【黄金菜谱】黄金蛋卷(2/4)
黄金蛋取整去边，切成8cm长3mm厚的蛋片备用；将肉末馅均匀地夹在黄金蛋片中包裹起来，上蒸笼蒸10分钟后取出备用；
平底锅下蛋卷，待上火煎至2面焦黄后出锅摆盘备用；
锅上火下少许油，再下五花肉丁煸香的同时把多余的油倒出后下姜蒜粒、糍粑辣椒、豆瓣酱炒香；
下香菇末和调味料翻炒均匀，按量依次舀在每个蛋卷上后放鱼香叶点缀即可上桌。