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家常土豆焖鸡块,上桌秒空盘(6/8)
准备好食材,鸡翅砍块
热锅放油,放入鸡翅、姜翻炒均匀至两面有点金黄,然后捞出备用。怕腥的鸡翅可以先焯水
捞出鸡翅 ,锅中再放一点点油,放入萝卜和土豆翻炒
加入鸡翅翻炒一下
加入适量的水,放一点盐,一点酱油,老抽(一点点就行,主要是为了上色,放多了会黑) ,有点蚝油
加入小半勺的黄豆酱,然后搅拌均匀,然后盖上锅盖焖煮,我是大火煮开转中小火焖煮了20分钟左右,可以适当的看自己的食材来增加时间
焖到差不多可以用筷子试一下土豆的软硬,不够软可以再煮一会,试一下咸淡,因为我经常做菜,调料放的基本都合适,所以教程里写的调料都是适量,只能靠自己掌握。最后放入葱段,大火收汁即可。
土豆真的很软烂,小朋友也可以吃 ,没用大料去焖煮也很香