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红焖羊蝎子(2/5)
温水洗净 放点碱面洗洗 除臭 白色的是骨髓 孩子吃的
热锅冷油 下锅调料一把放 羊蝎子先煎一面 冒热气了再煎另一面，盖锅盖闷三分钟，一定要用不粘锅！
冒气了赶紧添热水，刚莫过一多半就够了。 小炖五分钟。
转移到微压锅 电饭煲之类的锅中，45分钟微压闷熟，到时间了放气开盖收汁五分钟， 注意，全程只加一次水，就是第三步那一次。
这是出来的成品，边上几个短粗的是骨髓 本来可长呢，煮了就变短了，不过孩子喜欢吃。 喜欢吃甜点的就多放几块冰糖，正常口味的就少放点，或者放点辣椒 味道会更美！