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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#排骨焖面(2/17)
排骨剁好块,洗净。
冷水入锅,加两片姜,一勺料酒,
煮沸洗净
放入高压锅,加水,加两片姜,两段葱,一个八角,上气压十五分钟。
切好胡萝卜块,把压好的排骨取出去骨,压完的很容易脱骨,我是做给小朋友吃,所以去骨了!也可以不去。汤留着。
面条上锅蒸十分钟。
油锅烧热,下胡萝卜翻炒
加一勺酱油,一勺料酒翻炒
加排骨翻炒均匀
添排骨汤,没过食材多一点,加半勺太太乐鲜鸡汁,一匙五香粉
盖盖焖煮七分钟
盛出一碗汤备用
蒸好的面条倒入锅中,淋一勺酱油盖盖煮两分钟
开盖舀一勺汤再盖盖焖两分钟
再开盖把剩余汤汁倒入焖两分钟
可以出锅了
一人份,刚刚好,刚刚好吃!