超下饭的“肉末豆腐”,做法简单(
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准备好食材,豆腐切小块,瘦肉剁成肉末,(我这里用的是梅头肉,瘦中带点肥)
肉末加一点盐,酱油,生粉,蚝油,搅拌均匀腌制一下,嫌麻烦也可以不做这一步
搅拌均匀
热锅放油,放入蒜末炒香
放入肉末,炒散,炒到变色
然后加小半碗水
然后放一点盐,酱油,老抽,蚝油
倒入豆腐,轻轻的翻一下,然后煮1.2分钟,最后可以尝一下咸淡,不够咸再自行加盐
最后倒入生粉水勾芡,大火收汁
最后装碟,洒上葱花
加点汤汁拌饭真的超级下饭。做法又简单