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意式三文鱼烘蛋(1-2人份)(2/6)
准备好所有食材:大蒜切碎,菌菇切片,菠菜中间切一刀,小番茄对半开,红椒切小短条,鸡蛋打成蛋液(加适量糖和盐),三文鱼去骨一剖二
没照相,图省略 锅中加入少许橄榄油,热锅热油放入鲑鱼,注意先煎鱼皮面再翻面煎,各面约1-2min,之后取出切块待用
酌情补油,加入蒜末炒香后放入菌菇,鸡肉肠(肉类可为菌菇增香,可省略),放一些黑胡椒和盐调味,炒熟
加入小番茄,红椒,菠菜,炒熟(可以适量放一些香料,比如罗勒碎,百里香),之后把先前的鲑鱼块随机放回锅中
均匀倒入蛋液,铺满不要搅拌,调中小火,盖上锅盖烘5min(根据蛋液实际情况把握火候与时间,不用翻动
Done!,表面撒一些混合胡椒即可享用!A good day starts from an awesome meal