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罗马奶油面包(
4
/8)
除黄油外所有材料用厨师机搅打至粗膜状态,加入软化的黄油,继续搅打至薄膜状态。
面团整圆,发酵至2倍大。
一发好的面团拍扁排气,平均分成8份,每份65克左右,滚圆,再次发酵至2倍大。
烤箱提前预热,上火200度下火180度,烤10分钟,面包取出晾凉。
打发淡奶油至能裱花状态。晾凉的面包中间切一刀不要切断,挤入果酱。
再挤入打发好的淡奶油作为中间夹心,大概挤3条。
面包表面再挤上裱花。
按喜好做表面装饰。