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家常烧茄子(9/10)
茄子切成滚刀块放入加满水的容器里在放少许盐一勺醋泡一会儿,这样的话茄子不会变黑
大蒜生姜洋葱切块儿,小米辣切丝儿,葱白切段
为了省油,所以今天没有油炸!炒锅里放入稍微多一点的油烧的热一些,把沥干水的茄子放进去,快速翻炒至五六成熟,然后捞起来待用
小火爆香大蒜生姜小米辣洋葱块再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油
加入一勺生抽,一勺蚝油,四分之一勺老抽,一丢丢香醋,少许糖,盐,鸡粉,翻炒匀出锅前放入多一点的葱段
还可以放一点水淀粉勾芡一下,我今天偷懒了
看着就超级下饭吧
很多人都喜欢吃茄子却觉得烧不好,可以试试这个做法真的不错哦
一个人也要好好吃饭哦
日子浅浅,心情淡淡 生活,总是在柴米油盐中度过 日子,总是在忙碌中交织着 生活中的美好有很多 可以过得无为,平和而充实 也可以过成诗,简单而精致 把日子过得活色生香 往往靠的不只是嘴巴 还要有一颗浸透人间烟火的心