茄子切成滚刀块放入加满水的容器里在放少许盐一勺醋泡一会儿，这样的话茄子不会变黑
为了省油，所以今天没有油炸！炒锅里放入稍微多一点的油烧的热一些，把沥干水的茄子放进去，快速翻炒至五六成熟，然后捞起来待用
小火爆香大蒜生姜小米辣洋葱块再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油
加入一勺生抽，一勺蚝油，四分之一勺老抽，一丢丢香醋，少许糖，盐，鸡粉，翻炒匀出锅前放入多一点的葱段
很多人都喜欢吃茄子却觉得烧不好，可以试试这个做法真的不错哦
日子浅浅，心情淡淡
生活，总是在柴米油盐中度过
日子，总是在忙碌中交织着
生活中的美好有很多
可以过得无为，平和而充实
也可以过成诗，简单而精致
把日子过得活色生香
往往靠的不只是嘴巴
还要有一颗浸透人间烟火的心
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