腌洋姜(
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将洋姜清洗干净，并切成厚片
蒜也处理好，切成片
辣椒清洗干净改刀
再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
待油温降低以后，放入用到的所有料汁
开大火烧开后关火晾凉
洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
倒入完全晾凉的料汁
翻拌均匀
装入罐中
料汁尽量将食材浸泡住
放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了 第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚
