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#i上冬日 吃在e起#加拿大北极虾牛油果酱意面(6/10)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
先将1人份的意面加入盐和少许橄榄油煮熟捞出备用。
牛油果从中间对半刨开。
在碗中放入少许盐和黑胡椒捣碎成泥。
再加入少量的无糖酸奶继续搅拌浓稠状即可。
将煮熟的意面捞入牛油果酱里翻拌均匀盛入盘中。
锅中油热将解冻北极虾每面煎30秒左右。
撒入适量的黑胡椒，再煎10秒左右。
北极虾放在牛油果酱意面上。
煎虾的虾油也倒入意面里，再淋上无糖酸奶，完成。