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鸡汁肉脯炒饭#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#(3/5)
一盘色香味俱全的蛋炒饭，要说什么不同？ 这次的炒饭没有用鲜肉也没用鸡蛋液， 仅用猪肉脯，煮熟鸡蛋只取用蛋黄， 但多加了一味鸡汁，美味。
锅里倒入橄榄油开火，依次加熟米饭， 切碎的猪肉脯，切粒的芹菜一起翻炒拌匀， 熟鸡蛋去壳只取蛋黄切细碎加入翻拌均匀。
猪肉脯就是这种小条片，用了10片量。
入锅的食材都是熟的除了芹菜粒， 慢炒几分钟就可以出锅，出锅前挤几滴鸡汁， 加入盐，研磨少许黑胡椒粉调味就可出锅， 做法简单，注意点是蛋黄尽量碾细碎， 使得融合后的米饭金黄色有食欲，口感好。
成品图。