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#感恩节烹饪挑战赛# 白菜蘑菇肉丸汤(4/8)
备料：肥1瘦9的猪肉馅；荸荠削皮洗净；白菜和平菇洗净
白菜和平菇分别切小块
荸荠先切片，再切丝，最后切末并剁碎，和【调料1】倒入肉馅中
顺着一个方向搅拌均匀
热锅温油，葱花炝锅，放入白菜和平菇炒软
放适量热水，煮开
转小火，保持微沸状态，肉馅或挤或团成丸子，待全部入锅后转大火，煮到丸子全部浮在表面
出锅撒香葱末