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#本周热榜#雪梨炖川贝汤(3/9)
川贝洗净，刀平放在川贝上，用手大力压刀面上，川贝就很容易压碎
川贝压碎，炖起来容易出味道
先把川贝放入炖盅
雪梨洗净去皮去核
雪梨切块
梨切成小块，放入炖盅。每盅再放一粒无花果，几片百合和一片姜片。
每个炖盅都加入开水，大概七八分满
盖好盖子，隔水炖一个小时
个人觉得不用放糖，汤水已经很清甜，喜欢甜的可以稍微加一点冰糖