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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香喷喷脊骨干豆角焖面(1/9)
猪脊骨洗净冷水下锅焯水5分钟,锅中放油油热放葱姜八角桂皮干辣椒爆香后,放入焯好水的猪脊骨,放料酒、老抽、生抽、十三香翻炒一下,加热水600毫升,转高压锅按肉键。
干豆角洗净,热水泡30分钟备用
另起锅烧热油放葱姜土豆翻炒一下
加入泡好的干豆角
加入高压锅焖肉的原汤,再加入600毫升开水盖上盖子煮6分钟左右
开盖倒入压好的脊骨,盛出一碗汤备用
把买来的鲜面抖散铺在最上面,盖上盖子中小火炖10分钟左右
时间到了撒上蒜末,倒入之前盛出的菜汤,翻拌均匀,大火收汁即成
干豆角软烂入味,脊骨香而不腻,面条吸收了肉和菜的汤汁味道真的好好啊