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酸青瓜拌鸡胗(2/8)
准备好材料；
将鸡胗用盐搓洗干净再反复冲洗后沥干；
锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开下鸡胗转中小火煮约40分钟
酸青瓜切片，芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切末；
拌好油醋汁：碗里加盐、蜂蜜、红葡萄酒醋和油拌匀；
煮好的鸡胗捞出切片放盘里；
加入蒜末、酸青瓜、芹菜和胡萝卜，再倒入油醋汁拌匀。
爽口好吃～！