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#感恩节烹饪挑战赛# 肉片炒茭白(4/7)
备料：猪瘦肉一块，茭白剥皮洗净
猪肉切薄片，放1克盐、5克淀粉、10克料酒抓捏上浆
茭白去掉老根，纵剖两半，切薄片
热锅凉油，肉片入锅煸炒变色，倒生抽增色添香，盛出备用
锅中留底油，蒜片炝锅，倒入茭白片，撒盐，中火翻炒
淋少许水增加湿度，待茭白片变软，肉片回锅，混合均匀出锅
鲜美香姨嫩