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#感恩节烹饪挑战赛# 肉片炒茭白(4/7)
备料:猪瘦肉一块,茭白剥皮洗净
猪肉切薄片,放1克盐、5克淀粉、10克料酒抓捏上浆
茭白去掉老根,纵剖两半,切薄片
热锅凉油,肉片入锅煸炒变色,倒生抽增色添香,盛出备用
锅中留底油,蒜片炝锅,倒入茭白片,撒盐,中火翻炒
淋少许水增加湿度,待茭白片变软,肉片回锅,混合均匀出锅
鲜美香姨嫩