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爆炒猪心(
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猪心去除表面油脂,切薄片
切好的猪心,加入食盐,面粉,清洗干净
加入白胡椒粉,姜片,太太乐料酒腌制十分钟,再加入玉米淀粉,腌制10分钟
锅中加入生姜,大蒜,一勺豆瓣酱,小火炒香
下入猪心,配菜胡萝卜,青椒,快速翻炒
加入适量太太乐鸡汁,食盐,耗油调味
猪心原本味道比较重,加入太太乐料酒腌制好,一点腥味都没有。