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#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头(2/15)
起锅烧油放入葱，姜，干辣椒，花椒，八角桂皮，香叶爆香！倒入适量的开水，再放入大肉丸，再放入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，和味精，大火煮开，再转小火慢炖30分钟！(大肉丸是超市买的，有时间的可以自己做！)
时间到，大火收汁儿！
水烧开，放入适量的盐和食用油，再放入清洗干净的小青菜焯水2分钟左右！捞出控干水分备用！(青菜焯水的时候放入适量的盐和食用油可以增加底味，也能让青菜不变色，更加翠绿！)
焯好水的青菜，摆放在盘子里！
把煮好的狮子头捞出来，摆放在盘子中间！
剩余的汤汁儿放入适量的淀粉水，中小火煮开，煮至汤汁浓稠即可！
淋在狮子头上！
撒适量的葱花即可食用！
成品图
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