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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干豇豆烧排骨，童年的回忆(2/6)
排骨用面粉水清洗3-5遍，然后用冷水煮开，煮出浮沫。
将煮开的排骨在开水里冲洗干净。
干豇豆洗干净，不用泡软。
锅里加油，用冰糖炒出糖色，然后加蒜，姜，葱（因为家里有人不吃葱，没有加），桂皮，八角，花椒，郫县豆瓣酱翻炒，加生抽，耗油，老抽，炒香。
将干豇豆铺在砂锅底，把炒好的排骨放在上面，加开水，没过排骨，小火炖2小时。
排骨出锅了，汁也好好吃，配米饭绝了。