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金鲳鱼，试试看这样做，真的超级好吃！(4/10)
新鲜购买回来的金鲳鱼，切段，厨房纸把鱼身的水擦干净，葱段，姜丝，备用。
热锅，多下一些油，把金鲳鱼的两面都煎微黄，像图片这样。
煎好后先盛出备用。
重新起锅，少下一些油，把姜丝和葱段下进去，炒香。
再把鱼肉回锅。
加3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油。
紧接着加入适量的清水。
开中火，盖上盖子，焖3分钟。
时间到了就可以出锅喽~
真的很香，皮是糯糯的，肉是紧实的，非常推荐！