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水煮大闸蟹(3/5)
准备两只螃蟹，刷洗干净
螃蟹冷水下锅，水位放到露蟹壳位置，半蒸半煮状态就好，再加入适量盐、姜、葱，料酒，水开后中火煮15分钟，再闷5分钟
趁煮螃蟹时间，把蘸料姜末和香醋准备好
一开锅，满鼻子的蟹香味扑鼻而来！
这个季节蟹肉最肥，蟹黄蟹膏进入巅峰期，味道真是鲜美！