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#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧(3/11)
梅花肉，洗净剁馅
马蹄洗净去皮切碎
把生姜去皮切片，揉捏出汁水，然后加水浸泡10分钟左右制作姜水。
马蹄，肉馅用手抓拌均匀后加葱姜水继续抓拌
加肉淀粉抓拌均匀后，再加一点姜水抓拌均匀。然后用手向同一个方向搅拌，摔打，重复搅拌摔打步骤至肉馅上劲。
起锅烧热水，在水微开的时候用虎口挤丸子下锅，此步骤先保持小火，丸子定型后转大火
加入洗净的海鲜菇
铁棍山药去皮刀面拍碎剁碎
加入山药泥
烧的过程时不时用勺子搅拌一下避免沾底。等汤汁有一点点粘稠感就说明山药熟了。
快盛出来一碗尝尝吧