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儿时味道台湾香酥鸡柳(3/6)
鸡胸肉顺纹路切细条，除孜然粉面包糠及淀粉，其余调料全部放进腌制，淀粉的目的是让鸡胸肉变软，没有也可以不放。不需要腌制很久，但如果有时间，也可以腌制半小时左右。
面包糠放进袋子里用擀面杖擀碎
裹上面包糠，鸡柳各个分分离开
抖掉多余的面包糠，鸡柳放盘子备用，用小火炸至金黄捞出，炸的部分担心控制不好油温没拍到，总之火一定不能太大，面包糠很容易糊
炸号撒上孜然粉，喜欢吃辣可以撒辣椒粉
立不住呢，靠在米饭上拍一下～