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家常快手鱼香茄子(3/14)
茄子一个
茄子切条
土豆切条
蒜瓣，小米辣，小葱切好备用
空碗，放盐，白糖，酱油，蚝油，清水
锅里少量油，放茄子，小火不断翻炒
茄条炒软，盛出
土豆也小火炒熟
土豆也盛出
放少量油，小米辣，蒜瓣，小葱炒香
放茄子土豆，不断翻炒
放调好的料汁
小火炖2分钟左右，大火收汁
特别香，下饭