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#感恩节烹饪挑战赛# 粉丝蒸虾球(11/13)
大虾洗净
剥壳、去头、留尾，洗净，沥水
粉丝用凉水泡软
剪成20公分左右的长度
用刀刃将虾中段的腹背切开，去掉上下两条虾线
虾尾从腹部向背部穿过，再整理成虾球
取一撮粉丝，盘成圈，码放在蒸盘里
再将虾球放在粉丝圈里
入开水蒸锅，蒸10分钟左右
根据虾的大小调整时间
20克生抽+80克凉开水混合均匀，淋在粉丝上，撒小葱末、剁椒
淋热油激发香味
鲜嫩味美