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清炖鸡肉#i上冬日 吃在e起#(8/8)
自己喜欢的鸡肉(鸡的想吃的部位)买来后洗净。
鸡肉凉水下锅,放入姜片料酒和花椒,撇去浮沫,捞出沥干水分。
锅中热油,放入姜片。
放入鸡肉翻炒,炒至两边微微变黄。
放入足量的开水,小火慢炖40分钟。
期间撇去鸡汤上的浮沫。
放入香菇和适量盐后再炖20分钟。
出锅!淡淡的清香味!很适合暂时不能吃辣的人。