将洗净的鲜虾去壳去虾线和开背后放置一旁备用。锅烧水，水开后将鲜虾、姜片和料酒一同放进锅中，用中小火煮2分钟再关火烫2分钟，煮好的鲜虾捞出过冰水，过完冰水即可放入盆中备用。

将准备好的蒜末、辣椒末、洋葱丝、香菜碎、葱花、百香果汁、柠檬汁、泰式甜辣酱等其余所有材料一同加入盆中，用手（戴手套）抓拌均匀，抓拌均匀后放入冰箱保鲜室冷藏腌制2-3小时再食用。（柠檬可留几片放进菜品中用作装饰）

酸辣开胃的泰式酸辣柠檬虾就做好啦

真的是一道简单又好吃的菜品。