用硅胶刮刀将面包体部分材料全部混合均匀，翻拌至成团无干粉状态。成团后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜室冷藏过夜，第二天取出后回温半小时再用手揉，手揉至能拉扯出薄膜状时盖上保鲜膜松弛5分钟，松弛好的面团用手搓成圆形，依次摆进烤盘里，中间留点间隙给面团发酵。将面团放进烤箱（烤箱未启动）进行最后发酵，发酵时放入一碗开始促进发酵和增加湿度，最终发至面团的二倍大再进行烤制。（图为发酵完的状态）

将发酵好的面包从烤箱取出，刷一层牛奶，撒上适量的杏仁片。这时烤箱用风炉模式180度预热5分钟，预热结束后再将面包放进烤箱用180度烤18分钟，烤好的面包立即取出放于晾网上晾凉。

在面包底部戳一个小洞，方便挤入巧克力奶油夹馅。

巧克力奶油夹馅做法： 步骤一：将巧克力和淡奶油放入盆中隔热水融化，融化后放冰箱冷藏至冷却凝固。 步骤二：取出冷却凝固的巧克力奶油，用电动打蛋器打发。