配菜，白菜，豆芽，金针菇自己喜欢的菜洗好备用 把里脊肉切片，放一个鸡蛋，少许料酒，生抽，盐。

起锅烧油，把葱姜蒜和999火锅底料，花椒，豆瓣酱少许一起炒香，加入水，把配菜倒进去煮熟捞起放进碗中铺起来，最后把里脊肉倒进去不要搅动，等定型了水开3分钟就可以捞起来倒刚才菜碗里面， 另起锅烧油浇淋到碗上，一股飘香的味道扑鼻而来。完成✅