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#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼厚底披萨(20/21)
准备好鳕鱼,我用的是挪威北极鳕鱼,这是带皮没有鱼刺的,孩子吃起来就不用担心了。
将鳕鱼清洗后用厨房纸吸干水份,切成粒状,用盐,胡椒粉,柠檬汁腌制十分钟。
青红椒和洋葱洗干净切粒。
玉米煮熟后捞出待用。
温水与酵母混合静置两分钟
面粉,盐,糖,酵母,油混合
加入酵母水搅拌成絮状
再揉成无干粉的面团,盖上保鲜膜发酵。
待面团发酵都原来两倍大,拉开面团里面有蜂窝状。
将面团取出放在案板上先揉一下排气,再揉圆分成四份。
每份面团揉圆
擀成圆型,周边的面皮往里面稍微叠回来,形成边。
将面皮放在烤盘上,用叉子叉一些小孔,防止烤的过程鼓起来。
在饼皮上涂上番茄酱,再铺一层马苏里拉芝士。
放入玉米,青红椒,洋葱,午餐肉粒
最后放上鳕鱼粒,再洒点芝士。
放入预热好的190度烤箱烤18分钟,烤箱温度根据自家的调节。
烤好的披萨
稍放凉后脱模取出。
虽然是厚底披萨,但披萨皮还是很软的,配上鲜美的鳕鱼,非常好吃。
成品