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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁家常地三鲜(
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土豆1个,去皮洗干净切滚刀状,洗干净淀粉备用。
茄子1个,洗干净切丁,放入1勺盐拌匀,腌制10分钟。
锅里放入适量清水,放入土豆同煮,开锅后继续煮1分钟,捞出沥干水份备用。
青椒洗干净切块备用。
大蒜2瓣,小葱1根,洗干净切碎备用,
找1个小碗,放入太太乐鲜鸡汁调味料适量,蚝油1勺,白糖半勺,老抽1点点,淀粉1勺,太太乐鸡精调料味少许。
加适量清水调成料汁备用。
腌制好的茄子,挤干水份备用。
锅里放入适量油,放入土豆翻炒至金黄酥香,盛出备用。
放入茄子翻炒均匀至变软微焦,盛出来。
最后放入小葱蒜末和青椒一起翻炒均匀至断生。
将之前炒好的土豆块和茄子一起倒入,翻炒均匀。
加入调好的料汁继续翻炒均匀入味。
出锅装盘,特别下饭的一道菜。