嫩滑猪肝(1/10)
葱姜料酒水煮肝五分钟，用温水洗净血沫
调料全家福
全家福入锅
温水入猪肝
水开后煮5分钟，关火盖盖子闷十分钟后，开火继续煮，撇去浮沫
倒入老抽，我没有放盐，因为我要蘸醋和胡椒粉
水开后关火盖盖再焖半小时
再开火煮五分钟
如图
成品