香辣蟹炒年糕(12/31)
适量的清水
螃蟹洗刷刷
食材准备就绪
食材准备就绪
螃蟹一切两
螃蟹沾生粉
这样，裹满切面
炒菜多一点的油
螃蟹围一圈，切面朝下，油煎
蟹黄凝固渐渐变色
金黄色
另起锅，少许油
一小块火锅底料
炒香
大蒜籽、葱白炒出香味
螃蟹倒进来
料酒去腥
放入红椒、大葱，颜值美美哒
生抽调味
看着都馋
老抽来一点调色，拌均匀
煮开
年糕片一起炒
出锅前挤上鸡汁调味
炒好了
满满一大盘
隔屏闻到香味了吗？
成品
成品
我过家人们准备晚餐
成品