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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鱼锅贴饼子(8/8)
玉米面和面粉混合，加入开水搅拌均匀，稍凉后放入小苏打、酵母揉匀醒发30分钟。
小偏口鱼洗净切花刀，放葱姜蒜花椒生抽腌制10分钟。
热锅凉油，放几片肥肉会很香，豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜花椒八角。
加水后放入腌制好的鱼，水量没过鱼再稍微多点儿。
放入料酒去腥，大火烧开后中小火10分钟。
醒好的面团分成小剂子，按扁贴在锅边。
中火10分钟就差不多了，调味装盘。
饼子喷香暄软，搭配鲜美的小鱼，好吃不怕胖。