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#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭(4/5)
米和水的比例为一比一，大火烧开，加上一圈食用油
米饭煮的时候时不时搅拌一下，以防粘锅，煮到水分变少，米饭快成型时，用筷子划几下
把切好的腊味和肉饼铺在米饭上，淋上一圈料酒，撒一点姜丝，盖上盖子大火烧两分钟后熄火，焖10分钟(照片是补拍的，腊肠吃完了用腊肉代替)
最后开盖撒上葱花，淋上一圈食用油和酱油蚝油调成的酱汁即可。如果觉得水分还有点多，放酱汁前可以再大火烧一分钟，盖上盖子焖一会。
成品鲜香扑鼻，色泽诱人，真的是快手好看又又好吃！