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美式裂纹曲奇(3/8)
鸡蛋加入细糖、盐，用手持搅拌器搅拌至颜色变浅有均匀细泡的状态
将所有粉类混合后筛入蛋液中，划"1"字拌均匀
将黄油隔水融化后分次加入面糊中，拌均匀成浓稠细腻状即可
将面糊倒在保鲜膜上，四周包好后适当压扁，放冰箱冷冻定型约30分钟
将冷冻定型好的面团分成约15g每份，搓圆后在面粉里滚一圈
裹满面粉的饼干胚间隔排入垫油布的烤盘
烤箱提前200度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上下火180度，烘烤约16分钟
烘烤结束曲奇立即出炉，放网架冷却即可