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金桔柠檬酱(4/9)
金桔和柠檬淘洗几遍后放两勺盐泡一下
金桔对半切开，柠檬切片（8斤的金桔装了两大盆）
金桔、柠檬去籽
4斤金桔大概放了2斤黄冰糖，我8斤切了2盆，用了大概4斤糖
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
放燃气灶上小火慢熬（不要加水，放的糖会化）
一定要小火！一定要小火！一定要小火！一直要不停搅动，不然会糊底，而且一定要木铲子，其他铲子不容易洗。
熬到金桔变透明，水分差不多干了。
成品（8斤的金桔熬出来就这些，两罐多一点，熬好了放冰箱冷藏，，吃的时候用无油无水干净的勺子挖，再挖一小勺蜂蜜兑水喝就行，随吃随取，很方便）