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杏鲍菇遇到板栗【板栗素鸡】(11/12)
杏鲍菇处理成细丝（外层手撕，内层用刀切成片再切成丝）
用水绰一下，然后挤干水分
取一部分团成团
裹上淀粉。可以弄出来点淀粉滚一圈
也可以把它丢在淀粉里粘一圈
锅里放油把沾满淀粉的杏鲍菇煎一下，盛出备用
锅中烧油，放入干辣椒和葱姜蒜爆香后放入一小块火锅底料（什么底料都行按自己的爱好来，也可以自己调汁）
放入处理好的板栗翻炒到断生
然后倒入杏鲍菇翻炒一下
再放一点老抽调个色，翻炒均匀
添水、盖盖炖到板栗熟透汤汁收紧就可以出锅了
细品杏鲍菇有淡淡的鸡肉味哦