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妈妈家的干煸肥肠(
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肥肠洗干净卤料包卤好 这里也可以市场买卤好的肥肠 就可以避免自己洗
配菜切好 我的配菜有:洋葱 芹菜 二荆条
子姜 二荆条 红花胶用完了 青花椒代替(青花椒没有红花椒麻)
干辣椒洗干净剪断
火锅底料我放了一小半 家里有不吃辣的小朋友
起锅烧油 一定要把锅烧热 这样才能快速把油煸出来 锅铲用力在肥肠上按压 这里可以把锅稍微调到中火 熟练的宝宝可以大火煸 看到锅里吱吱冒油 肥肠小了一圈 就差不多了 喜欢脆干的朋友可以煸干一点
加入火锅底料 青花椒 煸炒一分钟
加入配菜
大概翻炒五分钟 放盐味精 有条件的朋友起锅放点芝麻 我忘记了
吃饭了
我先吃饭了 你们学好记得来拍照我看看哦
肥肠洗干净卤料包卤好 这里也可以市场买卤好的肥肠 就可以避免自己洗