牛肉滑蛋(
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切牛肉,用生抽、蚝油、淀粉、食用油腌制。
打三个鸡蛋。
锅烧热油,下牛肉,炒至8分熟捞出。
锅留底油,下鸡蛋,不要翻炒,划动鸡蛋。
下牛肉在蛋面,不要翻炒,划动牛肉,加少许生抽、蚝油。
出锅,撒葱~香喷喷。