1、将淡奶油、蛋黄（或者全蛋）、牛奶混匀。
2、将高筋面粉，糖、盐、酵母（将这3种食材倒在不同的角落）加入到上述步骤的液体中揉至出薄膜。
3、将揉出薄膜的面团加入软化的黄油，再次揉至手套膜。
4、揉出手套膜后放置在温度28-32度左右的温暖环境中进行第一次发酵，（烤箱有发酵功能的则用发酵功能进行发酵/若无发酵功能则直接放烤箱里发酵，同时在烤箱内放一碗开水促进面团发酵，增加湿度）。
5、发酵至面团的两倍大后取出，用手轻拍排气，将大气体排出后，将面团平均分成三等分揉圆盖上保鲜膜松弛几分钟。
6、将松弛的面团用擀面杖轻轻擀开再轻轻卷起（这个步骤可以加入喜欢的馅料），卷好的面团依次放入模具进行二次醒发。（二次醒发时依旧需要防干、保持湿度）
7、待面团发酵至吐司盒的8分满时即可取出刷蛋黄酱（蛋液或者纯牛奶）、撒上肉松和欧芹碎待烤。
8、烤箱用风炉模式170度预热5-10分钟。
9、将吐司放进提前预热好的烤箱，烤制30分钟（烤制过程中需要观察上色情况，基本上在10多分钟的时候即可达到满意的上色程度，这时需加盖锡纸，避免上色过度）。烤好后立即取出脱模晾凉。
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