两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷的做法_菜谱_豆果美食

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两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷(3/22)

✅准备材料。材料简单、成功率极高，寒冷的冬天只要你有苹果就不能错过的一款面包

✅首先做焦糖苹果馅，锅中加适量糖和水，炒至焦糖色，加入18克黄油融化

✅两个苹果切丁放入，加入适量肉桂粉，苹果上色炒软，放凉备用

✅准备主面团。过筛250克高筋面粉

✅加入12克奶粉

✅加入2克盐

✅以上材料搅拌均匀，备用

✅110克牛奶+30克蜂蜜+一个鸡蛋

✅混合均匀

✅干，湿材料都倒入搅拌桶中

✅加入9克鲜酵母

✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）

✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团撑开，破洞处光滑）

✅覆上保鲜膜，室温发酵40分钟

✅发酵好的面团按压排气，擀成长方形

✅均匀铺上肉桂苹果馅

✅卷起来

✅切成小段

✅放入烤盘，32度发酵40分钟

✅发酵好之后表面刷全蛋液

✅上下火170度烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）

✅暖冬必备啊，味道太惊艳！收藏+关注，不要错过更多美味