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#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头(4/9)
备料：牛肉馅，半个荔浦芋头，2节莲藕，鲜姜，大葱
莲藕切块，和姜片、葱段同入绞肉机中打碎
肉馅放绞肉机里
和藕碎搅打均匀
倒酱油、蚝油、盐、凉水搅打均匀
荔浦芋头切块，铺在蒸盘里
肉馅铺在芋头上，入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟
蒸好的肉饼芋头直接吃即可，还可撒小葱末、小米辣圈，泼少许热油激发出香味
香嫩软糯，是菜又是饭