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下饭的家常红烧鱼(3/7)
鱼清洗干净，两面切花刀，准备好姜葱蒜
热锅冷油，下鱼煎到两面金黄 ，然后捞起备用，我的锅有点粘，所以随便煎了一下
锅中留底油 放入蒜末，姜丝，葱段炒香，然后放入适量的水，加点盐，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱(也可以放豆瓣酱)
放入鱼 ，一边煮，一边用锅铲将汁淋在鱼身上，煮大概8分钟(看鱼的大小来参加时间)
鱼煮好之后捞出，锅中留汁，加点生粉水勾欠，煮至浓稠
最后把汁淋在鱼身上
洒上葱花即可